【常识】菜籽油？调和油？宝宝辅食吃什么油？
更新时间：2020-03-16
市面上出售的食用油的种类十分繁多，调和油和菜籽油是我们生活中两种常见的油，那么这两种油哪种更适合孕妇婴幼儿食用呢？下面我们一起来看看吧~1、从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。2、从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。3、从脂肪酸组成的芥酸含量来分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。籽油菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。它含单不饱和脂肪酸非常高，故有与橄榄油相似的作用，它还有利胆的功效。但如果你心脏功能不大好，就应当远离菜籽油了。因为菜籽油中的芥酸含量非常高，它是一种脂肪酸，容易诱发“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉积”，危害身体健康。因此，医学专家警告，患有各类心脏病的患者，尤其是冠心病患者、高血压心脏病患者应尽量不吃高芥酸菜籽油。并且菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。市面上调和油的种类有很多，根据不同的需求调和油也有各种不同的类型，比如使用最为广泛的煎炸调和油。通常情况下这种调和油多半是用棉籽油、菜籽油和棕榈油三种油脂调和而成，将这三种油脂按照一定的比例调配，便可制成含芥酸低、脂肪酸组成的食用油。这种调和油相较于其他的食用油而言，具有营养组成更平衡、起酥性好的特点，同时烟点还非常高。但是适合母婴人群的食用油，不仅仅要营养均衡，更重要的是不含反式脂肪酸，因为反式脂肪酸会影响婴幼儿的生长发育，哺乳期的女性可以通过乳汁将自身所摄取的反式脂肪酸输入婴儿体内，还能干扰新生儿体内多不饱和脂肪酸的合成，从而对中枢神经系统的发育产生不利影响！无论是菜籽油，还是调和油，选择健康的、适合宝宝的，才是最重要的~
