更新时间：2019-09-16
食用油是我们日常饮食中必不可少的重要调味品，煎、炒、烹、炸、炖都离不开食用油。目前市面上食用油种类繁多，品质也不相同。那么，作为特殊人群—孕妈，在吃食用油的时候需要注意什么呢？
孕妈为什么要吃食用油？
虽然食用油属于调味品，但却是人体不能够缺少的重要营养物质，对人体健康起到了关键的作用。首先，食用油能给孕妈提供充足的热量，起到调节体温、保护器官的作用。其次，人体生长、代谢离不开脂肪酸，而有些脂肪酸是人体不能合成的，要从食物中获取，食用油能够提供给孕妈必需的脂肪酸。再次，食用油能够辅助孕妈对脂溶性维生素的吸收。最后，食用油能够调节菜品的口味，提高孕妈的食欲，有利于胃肠消化。
孕妈吃食用油需要注意什么？
1.油温不宜过高。
食用油中的单不饱和脂肪酸在高温下会变成饱和脂肪酸和其他有害物质，油中的营养也会损失。孕妈在做菜的时候，建议先把锅烧热之后再倒油，随后就下菜，不要等到油冒烟了再炒菜。还要注意的是，像橄榄油等耐热性能差的食用油，最好不要高温食用。
2.避免反复煎炸过油
不要用食用油来反复煎炸食品，更不要用煎炸油炒菜。反复煎炸过的食用油营养成分流失过多，还会在高温下产生有害物质，对孕妈的身体健康不利。
3.不要长期只吃一种油
很多家庭在日常饮食中，习惯只吃一种油，这样会导致营养单一，不利于脂肪酸的合理摄入。孕妈在吃食用油的时候，应该进行合理的搭配。最好能够做到亚麻酸与亚油酸的比例为1:4，这样是较科学、营养的。
但是有的孕妈说，总更换食用油太麻烦了，自己也不知道如何才能做到科学的配比，小编能不能推荐一款既省事儿、又营养全面的食用油呀？
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